Lección 5: Cadena de Suministro (Spanish)
A FFA lesson series (developed for Valent USA) on sustainability across the agriculture, food, and natural resources value chain, using chocolate and a trail mix recipe as examples. Students learn the components of the food supply chain, how products and money flow through it, the difference between agricultural imports and exports, and how to calculate the cost of a food product from a recipe.
At a glance
- Learning objectives
-
- Identificar los componentes de la cadena de suministro de alimentos.
- Explicar en qué dirección fluyen los productos y el capital a través de la cadena de suministro.
- Diferenciar entre importaciones y exportaciones agrícolas.
- Generar los costos de un producto alimentario mediante el cálculo de los costos a partir de la receta.
- Time required
- 90 minutos
- Grade level
- 9-10
- Materials
-
- Una barra de chocolate grande
- Tarjetas de índice
- Una copia de la hoja de trabajo "¡A por ello!" para cada estudiante
- Una copia de la hoja de trabajo "¿Hacia dónde va?" para cada estudiante
- Una copia de la hoja de trabajo "Fuentes de abastecimiento y determinación de costos" para cada estudiante
- Acceso a Internet para reproducir el video en tiempo real o para insertarlo en PowerPoint con anticipación
- Creado en
- 02/2020 por la Organización Nacional de la FFA
- Recursos
- Así se hace el chocolate (How Chocolate Is Made), https://youtu.be/P_JuQCiKWUc; ¿Cómo funciona? ¿Cómo se hace el chocolate?, https://www.howitworksdaily.com/how-is-chocolate-made/; Manual del CDE de Ciencia y Tecnología alimentaria de la Organización Nacional de la FFA, https://FFA.app.box.com/s/s4ontbt7o2dnvwhhzpgz06xctb1hs4u2
- Asociación para las habilidades del siglo XXI
- Comunicación; Pensamiento crítico y resolución de problemas; Flexibilidad y adaptabilidad; Iniciativa y autodirección; Liderazgo y responsabilidad; Pensar creativamente
- Este plan de estudios rápido también sirve como
- Una lección de cálculo de costos de recetas para una unidad de ciencia alimentaria; Una introducción al evento de desarrollo profesional (CDE) de ciencia y tecnología alimentaria; Una visión general de las importaciones y exportaciones agrícolas.
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Aligned Standards
AFNR Career Ready Practices
- CRP.02Apply appropriate academic and technical skills. Career-ready individuals readily access and use the knowledge and skills acquired through experience and education to be more productive.
- CRP.04Communicate clearly, effectively, and with reason. Career-ready individuals communicate thoughts, ideas and action plans with clarity, whether using written, verbal and/or visual methods.
- CRP.05Consider the environmental, social and economic impact of decisions.
- CRP.06Demonstrate creativity and innovation.
- CRP.07Employ valid and reliable research strategies. Career-ready individuals are discerning in accepting and using new information to make decisions, change practices or inform strategies.
- CRP.08Utilize critical thinking to make sense of problems and persevere in solving them. Career-ready individuals readily recognize problems in the workplace, understand the nature of the problem, and devise effective plans to solve the problem.
Common Core – Math Practices
FFA Precept
- FFA.CS-MCommunication: Effectively interact with others in personal and professional settings.
- FFA.CS-NDecision Making: Analyze a situation and execute an appropriate course of action.
- FFA.PG-IProfessional Growth: Assume responsibility for attaining and improving upon the skills needed for career success.
- FFA.PG-JMental Growth: Embrace cognitive and intellectual development relative to reasoning, thinking and coping.
- FFA.PL-AAction: Assume responsibility and take the necessary steps to achieve the desired results, no matter what the goal or task at hand.
- FFA.PL-CVision: Visualize the future and how to get there.
- FFA.PL-EAwareness: Understand personal vision, mission and goals.
Núcleo común: hablar y escuchar
- CCSS.ELA-Educación.SL.9-10.1Iniciar y participar efectivamente en una variedad de debates colaborativos (individuales, en grupos y dirigidos por docentes) con diversos socios sobre temas, textos y problemas de 9.º y 10.º grado, basándose en las ideas de los demás y expresando las propias de forma clara y persuasiva.
- CCSS.ELA-Educación.SL.9-10.2Integrar múltiples fuentes de información presentadas en diversos medios o formatos evaluando la credibilidad y precisión de cada fuente.
Núcleo común: lectura Texto informativo
- CCSS.ELA-Educación.RI.9-10.4Determinar el significado de palabras y frases tal como se usan en un texto, incluidos los significados figurativos, connotativos y técnicos; analizar el impacto acumulativo de la elección de palabras específicas sobre el significado y el tono.