En. Hola.
Bienvenidos a la excursión virtual de Culver.
Soy Jason Wetzel,
Y hoy vamos a echar un vistazo en profundidad a cómo la
leche de las granjas locales
se convierte en la rica y cremosa natilla congelada
que hace que Culver's sea tan especial.
A lo largo del camino, exploraremos las emocionantes
carreras que hacen posible este proceso,
De una granja al restaurante.
Vamos a verlo.
Las vacas son el corazón de cualquier granja lechera.
¿Sabías que una vaca lechera sana puede producir más
de seis galones de leche?
¿Cada día?
Eso es suficiente para hacer unas 96
cucharadas de deliciosas natillas congeladas.
Las vacas son animales increíbles, conocidos por
su naturaleza tranquila
y fuertes lazos sociales dentro de su rebaño.
No son solo productores de leche.
Son parte de la familia de la granja cuidada
con la máxima atención
a su bienestar.
Detrás de cada vaca feliz hay un equipo
de ganaderos lecheros
trabajando juntos para garantizar que la leche
sea de la más alta calidad.
Culver's y sus clientes no esperan menos.
Hoy vamos a aprender sobre uno de los roles más esenciales
del ganadero lechero.
Las granjas lecheras de Culver suelen ser de
propiedad y gestión familiar.
Abuelos, padres e hijos trabajan en la granja.
Aprender que tener una buena ética de trabajo vale la pena.
Es una vida exigente pero gratificante, que proporciona
las necesidades esenciales
para sus comunidades y el cuidado de la tierra y los
animales de los que dependen.
Repasemos un día en la vida de una familia lechera.
La alarma
suena antes del amanecer, marcando otro día
ajetreado para la lechería
familia campesina.
El olor a café, huevos, tocino y, por supuesto, leche.
Atrae a todos a la mesa.
Se puede escuchar la charla ligera mientras discuten
las tareas del día.
El primer turno de ordeño comienza a las 4 a.m.
en la sala de ordeño mientras las máquinas de ordeño
están conectadas.
Los granjeros vigilan de cerca a las vacas, controlando
su salud y comportamiento,
buscando cualquier signo de enfermedad o angustia.
Es crucial que las vacas se alimenten con una
dieta equilibrada de heno, ensilado y granos.
y el productor lechero debe tener conocimientos en esta
área para que cada vaca
se le da la cantidad adecuada de alimentos para mantenerse
sano y productivo.
Saber crear calidad
La alimentación de las vacas y la forma de
almacenarla es esencial.
Después de la alimentación y el ordeño, se
limpian las vacas
y desinfectados para garantizar que se eliminen
las bacterias de sus ubres,
lo que ayuda a prevenir enfermedades como la mastitis.
A veces se usa una solución de yodo para desinfectar
y disimular la otra.
Después del ordeño, la sala de ordeño también se
limpia y desinfecta a fondo
mantener un entorno higiénico para un
suministro seguro de leche.
Mientras las vacas se relajan, no hay tiempo de inactividad
para los humanos.
Hay que hacer mucho para que la granja funcione
sin problemas.
Se realizan reparaciones en los equipos.
Se atiende el trabajo de campo, se reparan las cercas,
y las vacas se observan en el pasto y en el establo.
Un veterinario de ganado está aquí hoy para observar el
rebaño y brindar atención.
Recientemente nacieron tres nuevos terneros, por lo que
el veterinario hará un chequeo
en su bienestar también.
El veterinario es un socio vital para el ganadero lechero
que la mantiene saludable, aborda cualquier
problema médico y ayuda
con cumplimiento normativo como la seguridad
alimentaria y la protección del medio ambiente.
Y promueven prácticas agrícolas sostenibles.
Es después del almuerzo para la familia y ahora es el
momento del segundo ordeño
y la alimentación del rebaño.
Esto refleja el primer ordeño y alimentación de
la mañana, y los ganaderos
Observan constantemente a sus vacas en busca de
salud y signos de angustia.
Ahora que el ordeño ha terminado por el día,
La leche se desvía hacia el camión cisterna de leche.
A partir de aquí, otro grupo de profesionales
Toma el control para convertir la leche cruda en deliciosas
natillas congeladas.
De vuelta en la granja,
El ganadero lechero revisa
sus registros detallados de la producción de leche
y otros datos importantes.
Esta información es útil para realizar un seguimiento
del rendimiento del rebaño
y las decisiones de gestión de las explotaciones.
Mantas de noche.
La granja y las vacas disfrutan de las
temperaturas más frescas.
Los granjeros hacen un control final para asegurarse
de que el rebaño tiene suficiente comida
y agua para la noche.
Las tareas necesarias se completan y la familia
da por terminado el día.
A pesar de las largas horas y el arduo trabajo, el
tiempo en familia es precioso para un productor lechero.
Cuando me siento a cenar, se escuchan risas.
Se ponen al día con los eventos del día.
Estos granjeros están alrededor de sus
vacas 24 sobre siete,
y nos enorgullecemos inmensamente de garantizar
que los rebaños estén sanos y felices,
Porque la calidad de la leche comienza aquí mismo
en la granja lechera.
Así que ahí lo tienes.
La vida de un granjero lechero significa que estará en
una situación gratificante,
una carrera exigente con muchos roles diversos,
desde el cuidador,
Experto en salud animal y agrónomos a mecánico
y líder empresarial.
Todo en un día de trabajo.
Este fue solo el comienzo del viaje de natillas
frescas congeladas de Culver
al restaurante.
Mucha magia sucede en la planta de procesamiento
gracias a un equipo de profesionales dedicados,
de científicos de alimentos
hasta los especialistas en logística que
trabajan incansablemente entre bastidores.
Vamos a verlo.
Una vez que la leche llega a la planta de procesamiento,
Se prueba y luego se descarga inmediatamente.
A continuación, la leche se almacena cuidadosamente
a la temperatura perfecta
para mantener su frescura.
Cada paso de aquí en adelante se centra en
transformar esa leche
en las natillas congeladas exclusivas de Culver.
La primera parada es el control de calidad, donde
los técnicos de laboratorio realizan pruebas críticas
para garantizar que la leche cumpla con los altos
estándares de frescura y seguridad de la FDA y Culver.
Todos los días tienen que pasar por nuestro programa
de Gestión de Incidentes de Seguridad Alimentaria,
que básicamente gestiona todas las quejas
que vienen en alimentos o artículos de
embalaje o entregas
que vienen de nuestros restaurantes y se
ponen en un sistema.
Así que tenemos los datos y se relacionan con las facturas.
Ahí es donde me doy cuenta de si estamos teniendo o no
cualquier problema alimentario o problema de calidad en
un artículo específico,
Y eso me da una visión de los más de 900 restaurantes.
Bueno, en una semana promedio, por ejemplo, la semana
pasada que pasé.
El lunes fue un día de viaje.
Martes.
El miércoles fue en las instalaciones y de hecho
estoy auditando sus programas.
La auditoría de seguridad alimentaria es lo
que tienen que tener
Un sistema de gestión de calidad dentro
de un fabricante.
Ese sistema de gestión de la calidad es una
serie de documentos
que les dice cómo hacen las cosas cuando hacen
las cosas, y lo que tienen
para asegurarse de que están creando y produciendo un
producto seguro y de calidad.
Esa es la idea, es por qué se audita y por qué hay que
tener programas en marcha
para asegurarse de que no está moviendo la contaminación.
La recordación ocurre. Eso es daño a la marca.
Eso es lo más importante en mi trabajo, proteger la marca.
Y cualquier incidente de un cliente que salga de uno
de nuestros restaurantes
que no está contento con lo que les sirvieron.
Eso es la perdición de nuestra marca.
Eso dañará nuestra marca.
Y en cada paso del camino,
Hay pequeñas cosas que tenemos que hacer para
proteger la marca.
Una vez que pasa el molino, la prueba se somete a
dos procesos críticos
pasteurización y homogeneización.
La pasteurización tiene que ver con la seguridad.
La leche se calienta suavemente a una
temperatura precisa, lo suficientemente alta
para matar las bacterias dañinas, pero lo
suficientemente bajo como para preservar el sabor
natural de la leche.
Este cuidadoso equilibrio garantiza que la leche sea
segura para el consumo humano
Solo unos pocos grados o minutos pueden marcar la
diferencia en seguridad.
Por lo tanto, estos trabajadores calificados
utilizan el último estado de la técnica
tecnología para controlar constantemente la temperatura
y el caudal de la leche,
asegurándose de que cada lote se trate con el
mismo cuidado y precisión.
Pero hay algo más que la seguridad.
Después de la pasteurización, la leche pasa por estos
homogeneizados a alta presión
que pueden descomponer y distribuir uniformemente
las partículas de grasa por toda la leche.
¿Por qué es importante?
Porque es la clave de la textura ultra
suave de las natillas.
Sin homogeneización, la grasa se separaría,
lo que lleva a una consistencia desigual
más granulada.
Definitivamente no es el camino de Culver.
Es decir, una leche suave y cremosa.
En algún momento, parte de la leche se someterá a
un proceso llamado separación, que consiste
en centrifugar la leche
en una centrífuga como esta para separar
la nata de la leche.
A continuación, la crema se
se retira para hacer varios productos como queso,
mantequilla y crema batida.
Los usos de Culver y los restaurantes.
Ahora estamos en la estación de mezcla donde
la tradición se encuentra con la tecnología,
Utilizando sistemas de mezcla de precisión y dispensadores
automáticos de ingredientes.
El resto de la leche se mezcla con nata fresca, yema de
huevo pasteurizada real,
y la cantidad justa de azúcar para crear la tradicional
base de natillas.
Es la adición de los huevos reales lo que le da a
las natillas de Culver
ese grosor rico y cremoso de la firma.
De hecho, está escrito en la ley que las natillas
deben tener al menos un 1,4% de huevo.
Sensores en tiempo real y controles computarizados
Controle variables como la velocidad de mezcla,
la temperatura y la presión del aire.
El uso de la tecnología moderna de procesamiento
de alimentos reduce el error humano
y conserva las cualidades artesanales
de los ingredientes.
Atención al detalle y experiencia tecnológica
es imprescindible para cualquier persona que trabaje
en la estación de mezcla.
Ahora que las natillas se mezclan a la perfección,
es el momento
para la siguiente etapa de su viaje.
El área de embalaje y envío aquí.
La mezcla estará preparada
para su envío a los centros de distribución
de Culver en todo el país.
¿Cómo permite mi trabajo que las natillas lleguen
de la granja a la cuchara?
Creo que sin mi trabajo nunca se habrían hecho esas natillas
sin tener los controles en su lugar
Creado por personas como hacer un papel de gerente de calidad
y la comprensión de los procesos y los puntos
críticos de control
que deben gestionarse a lo largo de los procesos de
fabricación de alimentos.
No creo que las natillas sean una opción continua
línea de productos.
Desde los técnicos de laboratorio que garantizan la
calidad hasta los operadores y supervisores de máquinas,
La planta de procesamiento ofrece innumerables
oportunidades profesionales.
Hemos llegado a una de las muchas
centros de distribución con los que Culver's se
asocia en todo el país.
Aquí, cada paquete de natillas se mezcló
con muchos de sus otros productos se
transfieren y envían.
Solo esta ubicación da servicio a 322
restaurantes Culver's.
Vamos a verlo.
El viaje de la granja a la cuchara es más que
un simple transporte.
Es un proceso bien coordinado que involucra tecnología,
logística y trabajo en equipo.
Todo comienza con la recepción cuando llegan los camiones
Desde la planta de procesamiento, los productos
se descargan y se facturan.
Cada envío se inspecciona cuidadosamente para
garantizar que todo llegue
En perfecto estado.
Un inventario se registra en su sistema utilizando
escáneres de códigos de barras avanzados.
El equipo aquí registra cada artículo en un sistema
de gestión de inventario en tiempo real.
Esta tecnología les ayuda a realizar un seguimiento de
cada producto, asegurando
Saben exactamente dónde está desde el momento en que
ingresa a las instalaciones.
Desde especialistas en almacenes hasta coordinadores
de logística, el centro de distribución ofrece
Una variedad de trayectorias profesionales para aquellos
interesados en la tecnología
la gestión de la cadena de suministro,
e incluso la robótica.
Bueno, gracias por acompañarme aquí en el
centro de distribución.
¿Puedes contarnos un poco sobre lo que
está pasando aquí?
Todos los productos que provienen de nuestros
más de 300 fabricantes
Acércate a este centro de distribución, o
a uno de nuestros 13
diferentes centros de distribución en todo el país,
y luego dar servicio a nuestros restaurantes
en toda la cadena para que todos esos 300
Además, los fabricantes se consolidan a nivel
de distribuidor.
Y luego todos esos más de 1200 productos
Vaya en cargas y reciba la entrega en cada
restaurante individual.
La mayor parte de eso es evitar tener 300 fabricantes
con 300 camiones diferentes que entran en
nuestros restaurantes.
Hemos estado hablando mucho sobre natillas a lo
largo de nuestro viaje.
¿Cuál es el viaje que sigue la mezcla de natillas?
Así que las natillas van de la granja a los camiones
y leche en nuestras instalaciones de fabricación.
El fabricante hace nuestra mezcla de natillas
y luego lo distribuye o lo lleva a nuestros
distribuidores a través de camiones.
Una vez recibidos los productos,
Se almacenan en sus unidades de almacenamiento en frío
a temperatura controlada.
Uno de los mayores retos de la distribución
El centro es el almacenamiento y mantener todo a la
temperatura adecuada.
Ahí es donde entra en juego el equipo de
almacenamiento en frío.
Desempeñan un papel fundamental en el
mantenimiento del entorno adecuado.
Trabajan con tecnología de refrigeración especializada
que asegura que la mezcla de natillas permanezca
refrigerada y lista para la entrega,
al mismo tiempo que realiza un seguimiento del inventario
para asegurarse de que nada se desperdicie.
Estamos rodeados por 500,000 pies de espacio de almacén,
unidad de congelador refrigerado.
¿Qué tan importante es para Culver's que el
centro de distribución haga bien su trabajo?
Es extremadamente crítico
Si el, usamos un ejemplo de fresas y fresas pasan por
un cambio de temperatura de cuatro grados desde el momento
en que se recogen en el campo
y refrigerados hasta el momento en que se entregan
en nuestros restaurantes.
Esas fresas serían más.
Por lo tanto, no puede permitir fluctuaciones en esa
temperatura en ningún lugar.
A lo largo de todo ese conjunto, lo que nos gusta
llamar la cadena de frío
Mantenimiento del campo de cultivo
todo el camino hasta el centro de distribución
a través de allí y hasta nuestros restaurantes
Son extremadamente críticos con los productos agrícolas,
muy críticos con los artículos de carne.
Obviamente, servimos hamburguesas frescas.
Así que también es extremadamente crítico en eso.
Con todo lo que está pasando, tiene que hacer falta
mucha gente para hacerlo.
¿Puedes hablarnos de algunas de las carreras?
que podría estar disponible aquí en este centro
de distribución?
Oh, es increíble la cantidad de cosas
diferentes que se hacen
aquí en el centro de distribución de la misma.
Es decir, programar las cintas transportadoras que ves
mover productos desde lugares del propio almacén, hasta
las carretillas elevadoras,
luego bajando y subiendo a los camiones para
asegurarse de que
Van al restaurante correcto con el pedido correcto.
Pero luego están los ingenieros que
tienen que asegurarse
Están manteniendo esos transportadores y manteniendo
las carretillas elevadoras.
Luego, la gente que opera esas carretillas elevadoras,
luego las personas que gestionan todas las
cargas entrantes,
las personas que gestionan las cargas salientes, hay una
una gran cantidad de cosas diferentes que pueden hacer en
los centros de distribución.
Ahora que los productos están almacenados de forma segura,
es hora de obtenerlos
Listo para el envío utilizando un software avanzado de
gestión de inventario.
El equipo puede realizar un seguimiento de cada
producto en tiempo real, lo que garantiza
que nada se pierda o se pase por alto en el cumplimiento
de los pedidos.
Los productos se extraen en función de las necesidades
del restaurante, lo que garantiza que cada
El restaurante Culver's recibe la cantidad correcta
de ingredientes frescos.
El sistema les ayuda a organizar los pedidos
de manera eficiente,
reduciendo la posibilidad de errores humanos y
acelerando el proceso.
¿Puedes hablar solo en tu carrera, de cómo la tecnología
¿Ha cambiado y transformado la forma en que los alimentos
se mueven en todo el país?
Odio admitir que ha cambiado tanto porque
tengo esa edad, pero,
cuando yo
comenzó en este negocio y llegó a un centro
de distribución,
todos estos pedidos que van en camiones que
habíamos visto antes,
Todo eso fue tirado a mano.
Ahora todos son arrastrados por
robots y/o están escaneando esos casos.
Así que en los viejos tiempos, tenías entre un
12 y un 15% de errores
Ir a los restaurantes, conseguir el
producto equivocado.
Ahora, con las enormes mejoras en el software
y las tecnologías,
Ahora nos hemos reducido a menos del 2% de errores.
Y si piensas que de 700.000 cajas a la semana salen de
este centro de distribución,
2% no parece mucho,
Pero podría ser un número enorme si fuera el 10%
o el 12% como solía ser.
¿Puede mencionar el papel que desempeña esta distribución?
el centro juega con la consistencia que la gente
espera de un Culver's?
Pozo
cuando nuestros huéspedes van a un Culver's, ya sea
que estén aquí en Wisconsin
o si son uno en Florida o uno en Arizona,
Esperan lo mismo cuando piden un sándwich de pollo.
Si piden filetes de pollo, si piden una hamburguesa
de mantequilla,
Esperan un producto consistente sin
la distribución
centro manteniendo el control y la cadena de frío.
Como dije antes, a lo largo de nuestros productos,
Ir a nuestros restaurantes, eso no sería posible.
Usted mencionó en un artículo anterior que
700.000 casos a la semana
de este centro de distribución, pero sabemos
que los socios de Culver
con muchos centros de distribución en todo el país.
¿Puede hablar solo sobre el volumen de producto?
que tiene que pasar del campo o de la granja al restaurante?
Bueno, además de uno, los millones de casos
que están llegando a los centros de distribución,
tenemos más de un millón de casos
a la semana se entregan a nuestros restaurantes
una semana, una semana.
Una vez que el
Los pedidos están listos, es hora de que se carguen
en camiones para su entrega.
Aquí es donde realmente entra en juego la logística.
El equipo de envío utiliza software especializado
para coordinar las rutas
y horarios, asegurando que cada pedido llegue
a su destino a tiempo,
desde la recepción y el almacenamiento hasta el
envío y la logística.
Hay innumerables oportunidades profesionales esperándote en
el centro de distribución.
Usted puede ser parte de un proceso impulsado por
mediante el trabajo en equipo, la tecnología avanzada y
la coordinación cuidadosa
para garantizar que cada producto llegue fresco
y listo para servir.
Continuamos con nuestra excursión virtual de Culver's.
Vamos a encontrarnos con la gente
que se aseguran de que los alimentos de Culver's
no solo cumplan con las regulaciones federales,
sino que también supera los altos estándares de calidad
de la propia empresa.
Tienen algunas historias increíbles para compartir.
Vamos a saludar.
Trabajando con el Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA, por sus siglas en
Con la FDA sobre cómo tienen que procesar las plantas
para asegurarse de que su comida sea segura
al salir de allí.
Eso está exactamente en conjunción con lo que es
mi papel aquí en Culver's.
Si no entiendo cuáles son esas regulaciones
y todas las situaciones que son necesarias para
proteger a los huéspedes,
entonces nunca seríamos tan grandes como somos
ni seguiríamos creciendo
tal y como somos, porque el producto no sería consistente.
Entonces los invitados no volverían si no podían
La confianza al entrar en un Culver's en Phoenix va a ser
la misma que la del Culver's
Justo al lado de la sede corporativa. Y así
uno de mis favoritos
Lo que pasa es que puedes degustar las natillas frescas.
Oh, vaya. Esto es.
Sí. Así que tu trabajo es simplemente.
Quiero saltármelo de aquí.
Prepara natillas,
Piense en nuevos y deliciosos sabores de natillas
y pruébelo.
Eso suena como un trabajo de ensueño.
Eso es parte de mi trabajo.
Me pongo a trabajar con hamburguesas y
pollo y cosas así.
Claro.
Sí. ¿Así que te dan el almuerzo y el postre?
Sí.
La gente no cree que sea tan emocionante
cuando estoy, degustando salsa tártara a las
8:00 de la mañana.
Así que estoy seguro.
Si quisiera entrar en la línea de trabajo en la que estás
ayudando a probar productos
para Culver's u otras cadenas de restaurantes o cualquier
cosa por el estilo. ¿Qué?
¿Qué podría hacer?
Bueno, tienes comida, lo que la mayoría de la gente hace,
Y tienes que estar dispuesto a probar cosas diferentes.
Y es aprender los sabores.
Qué dulce y salado.
Y, ya sabes, los ácidos añaden brillo a la
comida y cosas así.
Cuando salí de la escuela secundaria, realmente no
sabía lo que quería hacer
con mi vida.
Me gusta cocinar, así que me tomé dos años, en hotel
Licenciado en Cocina en el Colegio Técnico Local.
Bien.
Trabajó en un club nocturno durante 20 años. Uau.
Y cuando cerró a los pocos días
más tarde, Craig Culver me llamó y me ofreció
un trabajo en Culver's.
Es interesante, porque en realidad, cocinar
es más como un arte,
porque no hay tanto que puedas jugar
con diferentes sabores en eso, mientras que hornear
es un poco más una ciencia,
pero en la cocina es bonito.
Bonita. Es más bien un arte.
Pero dicho esto, tenemos que asegurarnos de que
tenga un sabor consistente en todo el sistema.
Así que tenemos que conseguir una receta consistente allí.
Así que ahí. Es algo de arte y.
Ciencia y algo de ciencia ahí, porque muchas veces
Haré una pequeña cantidad de una salsa aquí
y sabe muy bien,
Pero ahora lo escalas y estás gastando miles de libras
para hacer esa salsa.
No sabe igual.
Hay que ajustar un poco algunos de los
niveles. Así que.
Entonces, como artista de la comida, ¿cuál dirías
que es tu Mona Lisa?
¿Cuál es tu, ya sabes, tu mejor creación que
se te ha ocurrido?
¿En el espacio de la portada?
Creo que es una línea de hamburguesas de pub,
todas las diferentes hamburguesas de pub,
porque estuve en el equipo que ideó el primero y ahora,
Creo que se promocionaron como de 8 a 10 y diferentes.
Tenemos la oportunidad de comprar eso.
Eso es lo que yo llamaría mi trabajo.
Puedo comprar cosas que hago en un día típico.
Varían drásticamente de un día a otro,
entre un trabajo muy táctico y también un
trabajo muy estratégico.
Algunos ejemplos de cosas más tácticas que hago son,
Un restaurante termina con escasez de un artículo
muy, muy específico.
Trabajo en cómo hacer llegar ese producto a ese restaurante
lo más rápido posible,
para que puedan seguir sirviendo a
nuestros huéspedes.
También reviso los niveles de inventario
de todos los productos
que van a nuestros restaurantes,
en nuestros diferentes centros de distribución,
de forma regular,
para asegurarnos de que tienen lo que necesitan para apoyar
a nuestros restaurantes.
Y si terminan quedándose cortos, acelerando
con los fabricantes.
En el aspecto más estratégico, trabajo con contratos largos.
Así que tal vez como un contrato de tres años
con un proveedor para asegurar el suministro
para toda nuestra base de restaurantes
durante tres años de cualquier producto en particular,
ya sea bollos o empaques o mezclas personalizadas.
Si tenemos un producto nuevo, ese es el más divertido
porque tenemos una visión de Doug que dice,
vamos a estar haciendo
este tipo de hamburguesa de preparación o
este tipo de postre.
Entonces es entonces cuando encontramos proveedores que
pueden respaldar ese producto.
Podríamos tener dos proveedores muy fuertes
para algo como una cuajada de queso.
Así que les daríamos una oportunidad a los dos
para proporcionarnos muestras de lo que pueden
hacer o desarrollar
algo específicamente para nosotros, y luego
podemos probarlo.
Trabajar con alimentos
Los productos pueden ser muy desafiantes porque
algunos tienen una vida útil muy corta.
Nuestra carne de vacuno, nuestro cliente, cualquier
tipo de verduras o productos
que tenemos en nuestros restaurantes,
Tenemos que ser muy acertados con nuestras previsiones,
O si no, nuestros restaurantes no lo tienen o termina
Codificación en el restaurante o en el
centro de distribución.
Administro nuestra panadería, así que eso incluye
todos nuestros bollos.
Y luego me encargo de nuestra lechería, que
es queso y natillas,
y luego gestiono nuestras categorías de embalajes.
Y esos tres son muy diferentes.
Así que el packaging es algo que nuestra estrategia
es que cuanto más inventario, mejor.
Ya sabes, eso significa que es algo de lo que no
tenemos que preocuparnos.
Pero luego, cuando hablamos de algo como las natillas,
tengo que ser muy,
Muy ajustado en mis pronósticos pueden
ser muy ajustados.
Y la comunicación con nuestros proveedores.
Trabajamos en un sistema llamado Aero Stream.
Por lo tanto, la corriente aerodinámica consolida
todo el inventario
información de todos nuestros centros de distribución
en toda la red.
Ese sistema nos dirá cuánto hay disponible
cuándo llegará el próximo Po y cuántos hemos vendido
durante la última semana.
Dos semanas, tres semanas, cuatro semanas, cinco semanas.
También nos dará un día estimado de agotamiento.
Utilizamos esa información para asegurarnos de que el DCS
tenga suficiente inventario.
Y si no lo hacen, entonces trabajamos en qué es eso
el próximo Po que llegue y qué tan rápido podemos hacerlo.
Un consejo que le daría a cualquier estudiante es que
mantenga la mente abierta.
No decidas lo que vas a ser hoy porque porque hay
Hay tantas oportunidades por ahí y es posible que
te las estés perdiendo.
Las clases de matemáticas, ciencias, negocios
son muy importantes,
pero en el que desearía haber pasado más
tiempo cuando estaba
El crecimiento sería la comunicación, la comunicación
escrita y verbal.
Eso es muy importante en nuestro papel.
Aquí, al otro lado de la cocina.
Ahora, hablamos de las natillas.
Ahora estamos ante una freidora. ¿Qué tenemos aquí?
¿Cuáles son estos dos productos?
Tenemos nuestra cuajada de queso regular, que está
en el menú todo el tiempo.
Y luego, en octubre, vamos a hacer una promoción
de dos semanas con
Cuajada de queso y miel. Y eso es lo que son.
Cuajada de queso caliente con miel.
¿Cómo surgió la idea de Hot Honey?
Hablamos con uno de nuestros proveedores de empanado y,
Sobre esta idea tenemos para la cuajada aromatizada para
una promoción a corto plazo.
Y vinieron a nosotros con, como,
Creo que probamos 10 u 11 ideas a través de ellas.
Y a partir de ahí lo redujimos a tres.
Y este ganó la primera promoción.
Así que hablemos un poco.
Quiero decir, noto que hay algunas diferencias entre
estos además del sabor.
¿Cuál es la gran diferencia?
Alimentos.
Hablamos antes de ciencia y arte
En cuanto a la ciencia, el arte, ¿cuáles son
las grandes diferencias?
Bueno, la ciencia y el arte también son justos
para nuestro pueblo,
Teníamos que hacer que se vieran lo suficientemente
diferentes para que, en el calor de una prisa,
Los miembros de nuestro equipo pueden:
distinguirlos para que no le demos miel caliente a
alguien que no lo espera
cuajada de queso que cualquier queso cuaja cuando
esperan la cuajada normal.
Pero, a través de esto, tuvimos,
Ponga el sabor a miel allí y el sabor a pimienta, y,
Tiene una miga de pan un poco más gruesa para ayudar
a diferenciarlo también.
Entonces, con eso, este fue un proyecto bastante rápido.
Se nos ocurrió la idea hace unos seis meses y está
llegando a los restaurantes.
Y eso es bastante rápido para traer un elemento al menú.
Sí, seis meses. ¿Qué es lo que dijiste que es rápido?
¿Cuál es la línea de tiempo habitual?
Como una hamburguesa o algo así.
De un año y medio a dos años.
Tratamos de llegar tan lejos porque tenemos que producir.
Si se trata de algún artículo nuevo que tenemos para
producir un producto, tenemos que moverlo
a donde sea que tengamos que tener una apertura en nuestro
calendario de marketing.
Y estamos tratando de establecer ese calendario,
ya sabes, a 12, 18 meses,
Incluso a los 24 meses de distancia, a veces,
generalmente después de aproximadamente un
minuto, están calientes.
Pero, ¡oh, la perfección!
Es mi fantástico.
Si quieres entrar en el negocio de la comida, consigue
un trabajo en un restaurante.
Cualquier cosa como esa experiencia es lo más y
siempre ser un aprendiz.
Porque si llegara al punto en el que dijera que lo sé todo,
No necesito aprender nada más, ya no sirvo para
nada en este puesto.
Curtis Junior y yo hemos aprendido mucho hoy.
Hemos tenido la oportunidad
para conocer a las personas dedicadas que trabajan
detrás de escena y la cadena de suministro,
desde garantizar que cada ingrediente cumpla con los más
altos estándares de calidad
para asegurarse de que la comida siga las estrictas
pautas federales,
su trabajo es esencial para que Culver's
funcione sin problemas.
Pero más que eso, sus historias nos
muestran la pasión
y el orgullo que se pone en asegurarse de que la comida
que disfruta sea segura,
fresco y de la mejor calidad.
En este momento, estoy
debajo de las oficinas que conforman el Centro
de Apoyo de Culver.
Este es el centro donde la estrategia y la
creatividad se unen
para que todo funcione sin problemas.
Detrás de las escenas.
Aquí, profesionales de las relaciones públicas, el
marketing y las compras
desempeñan un papel crucial en la construcción de
la marca, conectando con sus comunidades,
y asegurarse de que todos los restaurantes tengan los
suministros que necesitan.
El equipo de marketing de campañas y menús es
responsable de compartir la historia de Culver,
ya sea a través de campañas publicitarias que sus
restaurantes pueden ejecutar
a través de la optimización de la estrategia de menú
de Culver, trabajando en estrecha colaboración con el
equipo culinario interno y agencias para desarrollar
nuevos elementos del menú, o gestionar
relaciones con los proveedores, este equipo
se asegura de que los clientes de todo el país
conozca las famosas natillas congeladas de Culver,
las hamburguesas de mantequilla y más.
Nunca es lo mismo todos los días
día, pero la mayor parte de ella está funcionando a través
de todas nuestras campañas.
Eso significa que están sucediendo diferentes cosas
en nuestros restaurantes
durante diferentes épocas del año.
Y así, trabajando a través de
¿Cómo hacemos que esas cosas cobren vida desde
una perspectiva de cara al huésped?
Cada año tenemos siete ventanas de campaña, y eso
significa que nos enfocamos en
diferentes elementos del menú dentro de nuestro tablero
de menú y cómo les enviamos mensajes,
no solo en la restauración, sino también a través de
los medios de comunicación.
Así que las redes sociales, la televisión, la radio, cuando
estamos decidiendo nuestras ventanas promocionales
Y cómo planificamos, por lo general es de alrededor de
18 meses a incluso dos años
de tomar decisiones de lo que va a golpear un
calendario de campaña.
Y luego está trabajando a través de toda la logística
de la cadena de suministro de
¿Cómo conseguimos este producto,
¿Cómo nos aseguramos de tener suficiente para llegar a
todos nuestros restaurantes?
Y luego entra el marketing para hablar de cómo
vendemos este producto,
o cómo hablamos de ello, y nos aseguramos de que
nuestros huéspedes sepan
que está disponible y cuando está disponible,
Cuando se nos ocurren nuevas ideas para
el menú en natillas,
Lo primero que hacemos es fijarnos en las tendencias.
O trabajamos con una agencia culinaria ahora mismo
o con nuestro chef
con el fin de determinar lo que está sucediendo.
¿Qué quiere ver la gente en un menú?, ¿qué
sabores están de moda?,
cultura pop, cosas que están pasando, otras
habilidades que,
que deberías tener para conseguir un trabajo es
probablemente ser capaz de establecer contactos
o ser capaz de hacer conexiones con las personas.
Siempre te vas a encontrar con situaciones en las que
vas a conocer gente nueva,
Y tienes que estar abierto a tener conversaciones.
Y con eso,
también estar abierto al conflicto, porque el conflicto
no siempre es algo malo,
sino ser capaz de manejar esas relaciones y esos conflictos
períodos para avanzar y realizar el trabajo.
Muchos de nosotros no tenemos que estudiar marketing
Y en nuestro equipo no estudiamos marketing,
y estamos todos aquí
y lograr los mismos objetivos y todos haciendo
el mismo nivel de trabajo.
Pero el marketing es una gran cosa para estudiar.
Si esto es realmente donde está tu corazón
o lo que quieres hacer.
Pero yo diría que las pasantías y simplemente
asegurarte de que estás consiguiendo trabajos
o aprender las habilidades, eso es lo
que realmente buscamos
Cuando estamos contratando, ya sabes,
personas para estar en el equipo de marketing
es que tienes el conjunto de habilidades
para lograr, ya sabes, el trabajo que estamos
tratando de hacer.
El equipo de relaciones públicas trabaja para
gestionar la marca y la imagen de Culver.
manejo, relaciones con los medios de comunicación
y ayudar a planificar eventos comunitarios.
Ellos son los que ayudan a mantener su
reputación positiva
con los clientes, la prensa y las comunidades locales.
Este equipo dedicado impulsa el apoyo a los esfuerzos de
donaciones benéficas de Culver
y elaborar estrategias para ejecutar el apoyo de
Culver a la agricultura.
Empecé con Culver's hace unos seis años, y cuando
empecé con Culver's,
mi papel fue principalmente liderar el proyecto Thank
You Farmer de Culver,
y eso fue porque acababa de salir de estar
involucrado en FFA.
Y hasta la fecha, ahora soy gerente senior de
relaciones públicas,
pero también gestiono toda la programación de marketing
y donaciones benéficas de nuestro Core
dentro de la organización.
Además de relaciones públicas y marketing de experiencias.
Las relaciones públicas se tratan realmente de
asegurarse de que su marca sea
visto como una gran empresa.
Es muy bendecido trabajar para Culver's, que es
una empresa que continúa
para crecer y una empresa que sea realmente
fiel a lo que es.
Nuestra sede se encuentra en Sock City, Wisconsin.
Tenemos amor por la gente y, obviamente, por la comida.
Pero las relaciones públicas para nosotros también
son contar la historia del Medio Oeste
valores y hospitalidad y servir buena comida
a grandes personas.
El proyecto de agradecimiento a los agricultores de Culver
es realmente nuestro llamado a apoyar la agricultura.
Este programa comenzó en 2013, pero siempre me gusta
decir, demos un paso atrás.
Cuando Culver's comenzó, comenzamos en una
comunidad rural local,
Y así, los dueños de los restaurantes, vecinos y amigos
eran agricultores y ganaderos.
Y así, en realidad, esa base de comprensión
de los agricultores eran las personas.
Y los necesitábamos para poder servir.
La deliciosa comida en nuestros restaurantes es
donde comenzó el programa.
Y luego, a medida que evolucionábamos, nos dimos
cuenta de que necesitábamos a los agricultores actuales,
pero necesitamos el futuro de la agricultura y eso es FFA.
Así que en 2013, realmente construimos el proyecto Thank
You Farmer para pensar en
¿Cómo aseguramos la próxima generación de líderes
en la agricultura?
mientras hacemos eso haciendo que nuestros
restaurantes apoyen FFA,
cada uno de los restaurantes locales
trabajar directamente con un capítulo de la
FFA en su comunidad local
y retribuir noches o compartir noches como
nos gusta llamarlas.
De modo que están recaudando fondos para apoyar
a la FFA local.
Y luego a nivel nacional o en la sede de Culver,
también estamos apoyando a National FFA en
varios programas.
Mi trabajo es realmente asegurarme de que la gente
que están obteniendo sus natillas entienden
de dónde viene.
Así que si puedo ayudar a contar la historia de
conectarlos con el granjero
que contribuyó a hacer posible sus natillas, ese es el
papel que puedo desempeñar.
Mi consejo para los estudiantes de secundaria
que buscan entrar en un papel
es entender realmente lo que te emociona,
Y no siempre tiene que ser una carrera o una
carrera específica,
Pero realmente encontrar lo que te trae alegría
y luego encontrar experiencia dentro de eso.
Creo que a veces nos enfocamos mucho en la educación, pero
gran parte de mi experiencia
y donde aterricé estaban aprovechando la
oportunidad de una pasantía
o ir a la convención nacional y probar algo
nuevo y darse cuenta,
oh, me gusta eso.
Y todas esas combinaciones diferentes te ayudan
a decidir qué sigue.
Hay un programa en el sitio de FFA que realmente
te permitirá ayunar
para conocer a su operador propietario local y solicitar
un trabajo en Culver's.
En el Centro de Soporte de Culver's.
Todos los roles trabajan juntos para mantener
la marca fuerte,
La comunidad se involucró y los restaurantes
estaban bien abastecidos.
Estos equipos son la fuerza impulsora detrás
de lo que sucede en cada ubicación de Culver,
asegurándose de que todos los huéspedes tengan la
misma gran experiencia.
Aquí estamos en el restaurante Culver's original
en Sock City, Wisconsin, el que lo empezó todo.
Fue en 1984 cuando George Ruth Craig y Lee Culver
abrieron sus puertas,
Presentando al mundo la hamburguesa de
mantequilla y las natillas frescas congeladas.
Su misión era simple: servir comida fresca y de alta
calidad con un toque personal.
Casi 40 años después,
ese compromiso con la calidad y la hospitalidad sigue siendo
lo que distingue a Culver's.
Y ahora estamos aquí para ver cómo se sirven las famosas
natillas congeladas de Culver
fresco para los huéspedes todos los días. Vamos.
La leche fresca se transforma en una base de natillas en
la planta de procesamiento.
Pero ahora estamos aquí en el restaurante donde se hace
fresco varias veces al día.
Bueno, ¿qué hace que las natillas congeladas
de Culver sean más que un delicioso postre?
Las natillas no son helados.
Está hecho con huevos de verdad.
Y a diferencia de los helados, que pueden tener hasta el
50% de nuestros Culver's
Las natillas congeladas tienen mucho menos aire, lo que
las hace más ricas y suaves.
Se sirve entre 18 y 21 °F.
Por el contrario, el helado se suele servir a las 5
a 10 ° F y almacenado a cero grados,
Por lo tanto, las natillas no adormecerán sus
papilas gustativas ni le congelarán el cerebro.
La textura es perfecta, el sabor es inmaculado.
No se hace por la mañana y se guarda en el
congelador todo el día.
Las natillas congeladas de Culver's se preparan
durante todo el día,
Y estas máquinas aquí mismo en el restaurante
Aquí con la reina de las natillas.
Eileen.
Bien, cuéntanos
Primero un poco sobre ti, tus antecedentes
y cómo empezaste a trabajar aquí en Culver's.
Comencé Culver's en 2016.
De hecho, apliqué en la sala de estudio.
Estaba buscando un trabajo en la escuela secundaria, y
ahora estoy aquí en stock,
haciendo marketing para los restaurantes familiares.
Y me encanta mi tiempo aquí.
Así que usas múltiples sombreros.
Comercialización así como la reina de las natillas.
Así que comencemos el primer lote de natillas del día.
Explícanos cómo sucede esto.
Muy bien, gracias a Danny, ya tenemos nuestras
natillas aquí en la tolva.
Vamos a comenzar nuestro ciclo de congelación, así
que voy a impulsar eso.
Nuestra natilla va a empezar a salir por el barril.
Vamos a girar nuestro dial aquí
Probablemente alrededor de 1 o 2
Yo diría que ese nivel es que no hay números reales aquí.
Así que vamos a esperar un minuto.
De hecho, voy a agarrarme a estos cubos para
atrapar nuestras natillas.
Entonces, ¿qué es esta trampa de cubo?
Esto es solo atrapar lo que aún no se ha congelado.
Así que va a caer en el cubo aquí.
Y luego descartaremos eso.
Y luego, idealmente, tendremos natillas frescas
congeladas esta mañana.
¿Y cuáles son las lecciones más importantes
que has aprendido?
ya que has pasado de ser un estudiante de
secundaria que trabajaba en Culver's hasta ahora
¿En línea para ser un operador propietario?
Aprendí que mi camino no siempre va a ser lineal.
Es posible que tengas que dar algunos pasos atrás
y simplemente reevaluar.
Y yo estaba bien con eso.
Fui gerente general y ahora soy subgerente.
Pero el trabajo sigue siendo el mismo.
La gente sigue siendo la misma. Y me encanta lo
que hago todos los días.
¿Cuál ha sido tu recuerdo favorito de trabajar
en Culver's?
Creo que mi recuerdo favorito es simplemente conocer el,
clientes habituales que vienen a nuestro restaurante,
y llegar a ser muy cercano a ellos, conociendo
sus órdenes y
solo llegar a ver
sus caras felices todos los días y poder brindarles
un producto de calidad.
¿Qué consejo le darías a alguien que está considerando
trabajar en Culver's?
Yo diría que hay que entrar con una mente abierta, como,
obviamente, por primera vez, especialmente
si es tu primer trabajo.
Puede ser intimidante, pero da un paso a la vez.
Ofrecemos un gran proceso de formación para todos
nuestros recién llegados, y
Creo que una vez que te sientas cómodo, realmente
comenzarás a aprender a amar el trabajo.
Detrás de cada
exitoso Culver's es un equipo que se asegura de
que la comida sea fresca,
El servicio es amable y los huéspedes se van contentos.
Pero Culver's es más que un lugar para trabajar.
Es un lugar para construir una carrera.
Cuéntanos un poco sobre ti, cómo lo sabes,
cuál es tu trayectoria,
tipo de tu trayectoria profesional.
¿Y cómo terminaste con el título de
propietario? ¿Operador?
Sí.
Así que soy de un local, Culver's aquí en
Wisconsin en Reedsburg.
Está a unos 25 minutos de aquí.
Decidí, ya sabes, asumir el papel de asistente del
gerente en un Culver's.
No tenía ni idea de hacia dónde me llevaría eso.
Pero, un par de caballeros creyeron en mí lo
suficiente como para
Quieren darme la oportunidad de ser propietario
de un restaurante.
Así que fui a un curso de 16 semanas aquí en
Sauk, que es uno de los
Una de las mejores experiencias de mi
vida hasta ahora.
Ha sido desde entonces. Ha sido increíble.
He comprado dos restaurantes más, restaurantes
locales de nuevo.
Así que ha sido una gran experiencia hasta ahora.
Creció en Reedsburg, se convirtió en el
asistente del gerente,
y luego pasó a ser un operador propietario.
Habla sobre cómo es ser una persona tan influyente
en tu comunidad.
Y, sobre todo, hazlo todo en tu ciudad natal.
Sí, siendo de mi ciudad natal y estar
en nuestro restaurante,
Mi propia ciudad no tiene precio.
Quiero decir, cuando
Cuando sabes el nombre de casi todos los invitados,
cuando entran por la puerta
Y ya sabes, conocen a sus hijos, les preguntas cómo
fue su juego de béisbol
y todas esas cosas. Sabes que no puedes ponerle
un precio a eso.
Ya sabes, es tan divertido hacer eso,
Ya sabes, es más que solo trabajo. Ya
sabes, es divertido.
Estás creando una experiencia para otra persona.
Hace diez años, estábamos viajando por Wisconsin y nos
detuvimos en un Culver's.
Estábamos en esa etapa de
Y estábamos comiendo el comedor, y entró el dueño
y estaba limpiando mesas y recogiendo basura en el suelo.
Y me pareció increíble.
Cuéntanos cómo es trabajar en una empresa con
ese tipo de cultura.
Todos los operadores de nuestro sistema hacen eso.
Quiero decir, eso es lo que se destaca. Es por eso
que tenemos tanto éxito.
Ya sabes, cuando nos ven por ahí, dicen, él es el dueño.
¿Qué está haciendo aquí? Él hace que la gente haga eso.
Y luego les digo, no, pueden hacerlo.
Podemos hacerlo. ¿Sabes?
Y ahí es donde vuelve a entrar en juego el
aspecto del operador.
Es decir, estamos aquí profundizando con nuestros
equipos que, ya sabes, si
Si están ocupados, vamos a estar allí ayudándoles,
Ya sabes, y ya sabes, y eso es lo que trae de vuelta a
nuestros huéspedes es que ven
Somos más que un restaurante, ya sabes, es
una experiencia familiar.
¿Qué se necesita para ser un operador propietario,
si estás dando consejos a la escuela secundaria?
estudiantes de todo el país.
Mucho trabajo y dedicación.
Quiero decir, nada es fácil hoy en día, y especialmente
siendo propietario operador,
Quiero decir, hay buenos momentos,
Ya sabes, hay malos momentos, pero, ya sabes,
lo bueno supera a lo malo.
Pero solo un montón de trabajo duro, la comunicación.
Sé que es una clave muy importante.
Si puedes comunicarte con tu equipo y sabes, otros,
Ya sabes, los gerentes en el restaurante, eso es lo que
hace que un negocio sea fuerte
El propietario, el operador está presente y
comprometido, ya sabes, más presente, comprometido.
Estás en los restaurantes,
cuanto mejor es el restaurante, ya
sabes, más éxito,
Ya sabes, el equipo quiere que estés ahí y te gusta
divertirte con el equipo.
Y en realidad tenemos un fútbol que se queda atrás.
Se llama el fútbol de cómo estás.
Y cada vez, cada vez,
ya sabes, comienza un nuevo turno Agarro
el balón, lo lanzo.
Ya sabes, podría ser alguien, no puedo atraparlo, pero
ellos pueden atraparlo.
Necesitas decir, ¿cómo estás hoy?
Y la sonrisa y las caras de los miembros del equipo
después de que haces eso,
Eso es lo que comienzas un turno y luego
sale tan suave así.
¿Qué pasa si un estudiante de FFA quiere un
trabajo en Culver's hoy?
¿Qué consejo les daría? Sí.
Sí, absolutamente. Sí.
Es uno de los mejores primeros trabajos que
puedes tener porque tienes
A los jóvenes de 14, 15, 16 años no les gusta
hablar y no les gusta comunicarse con la gente.
Pero lo que sucede en las personas que llaman es
que te obligamos a hablar.
Te obligamos a hacerlo.
Tenía una niña que se llamaba Lily.
Ella no hablaba con nadie cuando tenía 16, 17 años,
todo lo que no habla y es una líder de turno.
Y ella hace todas estas cosas buenas.
Pero simplemente sacamos a la gente de nuestro programa.
Obligamos a la gente a hablar.
Así que tienes que tener conversaciones
uno a uno con la gente.
Y especialmente hoy en día, simplemente no tienes eso.
Pero lo que hace Culver's es eso.
Les muestran responsabilidad
cómo hablar con los invitados en el restaurante y cosas así.
Solo puedes comer una cosa de Culver's el resto de tu vida
Una hamburguesa con queso.
Solo atrapa una comida.
Y luego, ¿cuál es tu pedido favorito? Pedido total.
Yo diría que una sola hamburguesa con queso,
salsa de tomate, mayonesa, cuajada de queso
Con una guarnición de salsa boom boom y un
sabor fresco a natillas.
Zapatero de BlackBerry.
Aquí tienes.
Muchas gracias, Reggie. Se lo agradezco.
El servicio es crucial para Culver's porque quieren
a todos los huéspedes
para irse con una sonrisa.
Si los huéspedes tienen una gran experiencia, volverán.
Se trata de hacer que cada huésped se sienta bienvenido
y parte de la familia.
Estoy emocionado por esta natilla.
Nosotros a.
Aquí tienes.
Gracias.
Servilletas, todos.
Muchas gracias por sentarse conmigo hoy.
Se lo agradezco. Así que comienza.
Cuéntame un poco sobre ti y tu historia de FFA.
Así que comencé FFA cuando estaba en octavo grado,
pero incluso antes de eso he estado rodeado de agricultura
Toda mi vida, viviendo en una granja lechera y ahora
criando mis propios pollos
para mostrarlo justo. ¿Cómo es?
Tener compañeros de trabajo en la FFA tiene
una relación muy fuerte.
Veo a Culver's como un
gran apoyo a los productores de leche y a
los agricultores en general.
Retribuyen de muchas maneras diferentes,
especialmente a FFA.
Retribuyen. Sí, absolutamente.
A Culver's le gusta encontrarse en
pueblos más pequeños.
¿Cómo es tener un Culver's en tu ciudad?
Es una especie de pueblito rural.
Es un gran lugar de encuentro, y siempre estaba ocupado,
sin importar cómo.
Si es una noche de fin de semana entre semana,
Siempre está ocupado, pero siempre es un
gran lugar para venir.
¿Cómo trabaja su capítulo local, el capítulo de la
FFA, con los clubes locales?
Venimos aquí por muchos premios.
Hacemos nuestro premio al miembro del mes y reciben una
tarjeta de regalo de $ 10.
A continuación, nuestra reunión mensual es
quién tenga el mejor
El disfraz recibe una tarjeta de regalo de $ 10.
Y luego también tenemos esta otra cosa que está sucediendo
en el capítulo en este momento
donde vemos quién puede traer la mayor cantidad de pestañas
pop dentro de un mes.
Y todos los meses hacemos esto y recibirán un regalo de $10.
Sí. Oh, fantástico.
¿Cuántas veces has estado en Culver's en tu vida?
Digamos
todos los viernes por la noche durante el tiempo
que he estado viviendo.
Así que mucho, mucho.
Eso es increíble. Bueno, oye. Saludos de nuevo.
Muchas gracias por acompañarme a comer unas natillas.
Si has estado con nosotros en cada paso del camino,
has visto cómo las natillas de Culver's se abren paso
a partir de ingredientes frescos de la granja
a través de un procesamiento cuidadoso hasta las manos
de quienes lo hacen fresco
Todos los días.
Para aquellos de ustedes que miran hacia su futuro,
Culver's no es solo un lugar
Para comer, es un lugar donde puedes construir una carrera.
Ya sea que esté interesado en ser la fuente de
ingredientes frescos,
asegurándose de que todo funcione sin problemas
entre bastidores en el centro de distribución,
o incluso contar la historia de Culver a
través del marketing y las relaciones públicas.
Aquí hay una trayectoria profesional esperándote.
Soy Jason Wexler, y en nombre de FFA y Culver's,
gracias por acompañarme en esta excursión virtual
especial a Culver's.