1
00:00:14,950 --> 00:00:15,679
Hola.

2
00:00:15,680 --> 00:00:18,449
Bienvenidos a la excursión
virtual de Culver.

3
00:00:18,450 --> 00:00:19,349
Soy Jason Wetzler

4
00:00:19,350 --> 00:00:21,641
Y hoy vamos a echar un vistazo
en profundidad a cómo la

5
00:00:21,642 --> 00:00:22,789
leche de las granjas locales

6
00:00:22,790 --> 00:00:24,923
se convierte en la rica y
cremosa natilla congelada

7
00:00:24,924 --> 00:00:27,059
que hace que Culver's
sea tan especial.

8
00:00:27,430 --> 00:00:29,443
A lo largo del camino,
exploraremos las emocionantes

9
00:00:29,444 --> 00:00:31,459
carreras que hacen
posible este proceso,

10
00:00:31,530 --> 00:00:33,429
De una granja al restaurante.

11
00:00:33,430 --> 00:00:34,799
Vamos a verlo.

12
00:00:34,800 --> 00:00:37,299
Las vacas son el corazón de
cualquier granja lechera.

13
00:00:37,300 --> 00:00:39,839
¿Sabías que una vaca lechera
sana puede producir más

14
00:00:39,840 --> 00:00:41,109
de seis galones de leche?

15
00:00:41,340 --> 00:00:42,379
¿Cada día?

16
00:00:42,380 --> 00:00:44,393
Eso es suficiente
para hacer unas 96

17
00:00:44,394 --> 00:00:46,409
cucharadas de deliciosas
natillas congeladas.

18
00:00:46,880 --> 00:00:49,079
Las vacas son animales
increíbles, conocidos por

19
00:00:49,080 --> 00:00:50,179
su naturaleza tranquila

20
00:00:50,180 --> 00:00:52,349
y fuertes lazos sociales
dentro de su rebaño.

21
00:00:52,350 --> 00:00:53,949
No son solo
productores de leche.

22
00:00:53,950 --> 00:00:56,241
Son parte de la familia
de la granja cuidada

23
00:00:56,242 --> 00:00:57,389
con la máxima atención

24
00:00:57,390 --> 00:00:58,559
a su bienestar.

25
00:00:58,560 --> 00:01:00,359
Detrás de cada vaca
feliz hay un equipo

26
00:01:00,360 --> 00:01:01,259
de ganaderos lecheros

27
00:01:01,260 --> 00:01:03,439
trabajando juntos para
garantizar que la leche

28
00:01:03,440 --> 00:01:04,529
sea de la más alta calidad.

29
00:01:04,830 --> 00:01:07,799
Culver's y sus clientes
no esperan menos.

30
00:01:08,100 --> 00:01:10,479
Hoy vamos a aprender sobre uno
de los roles más esenciales

31
00:01:10,480 --> 00:01:11,669
del ganadero lechero.

32
00:01:12,270 --> 00:01:14,275
Las granjas lecheras
de Culver suelen ser de

33
00:01:14,276 --> 00:01:15,279
propiedad y gestión familiar.

34
00:01:15,440 --> 00:01:18,139
Abuelos, padres e hijos
trabajan en la granja.

35
00:01:18,140 --> 00:01:21,149
Aprender que tener una buena
ética de trabajo vale la pena.

36
00:01:21,150 --> 00:01:23,415
Es una vida exigente pero
gratificante, que proporciona

37
00:01:23,416 --> 00:01:24,549
las necesidades esenciales

38
00:01:24,550 --> 00:01:26,909
para sus comunidades y el
cuidado de la tierra y los

39
00:01:26,910 --> 00:01:28,089
animales de los que dependen.

40
00:01:28,320 --> 00:01:30,789
Repasemos un día en la vida
de una familia lechera.

41
00:01:32,420 --> 00:01:32,929
La alarma

42
00:01:32,930 --> 00:01:35,061
suena antes del amanecer,
marcando otro día

43
00:01:35,062 --> 00:01:36,129
ajetreado para la lechería

44
00:01:36,130 --> 00:01:39,129
familia campesina.

45
00:01:39,830 --> 00:01:43,199
El olor a café, huevos,
tocino y, por supuesto, leche.

46
00:01:43,470 --> 00:01:46,369
Atrae a todos a la mesa.

47
00:01:46,370 --> 00:01:48,375
Se puede escuchar la charla
ligera mientras discuten

48
00:01:48,376 --> 00:01:49,379
las tareas del día.

49
00:01:49,540 --> 00:01:52,209
El primer turno de ordeño
comienza a las 4 a.m.

50
00:01:52,210 --> 00:01:54,215
en la sala de ordeño mientras
las máquinas de ordeño

51
00:01:54,216 --> 00:01:55,219
están conectadas.

52
00:01:55,220 --> 00:01:58,305
Los granjeros vigilan de
cerca a las vacas, controlando

53
00:01:58,306 --> 00:01:59,849
su salud y comportamiento,

54
00:02:00,020 --> 00:02:02,959
buscando cualquier signo
de enfermedad o angustia.

55
00:02:02,960 --> 00:02:05,293
Es crucial que las vacas
se alimenten con una

56
00:02:05,294 --> 00:02:07,629
dieta equilibrada de
heno, ensilado y granos.

57
00:02:08,229 --> 00:02:10,494
Un ganadero lechero debe
tener conocimientos en esta

58
00:02:10,495 --> 00:02:11,629
área para que cada vaca

59
00:02:11,630 --> 00:02:13,629
se le da la cantidad adecuada
de alimentos para mantenerse

60
00:02:13,630 --> 00:02:14,629
sano y productivo.

61
00:02:15,370 --> 00:02:16,469
Saber crear calidad

62
00:02:16,470 --> 00:02:18,469
La alimentación de las
vacas y la forma de

63
00:02:18,470 --> 00:02:19,469
almacenarla es esencial.

64
00:02:19,670 --> 00:02:21,515
Después de la alimentación
y el ordeño, las vacas

65
00:02:21,516 --> 00:02:22,439
se limpian y desinfectan

66
00:02:22,440 --> 00:02:24,285
para asegurarse de
que se eliminen las

67
00:02:24,286 --> 00:02:25,209
bacterias de sus ubres,

68
00:02:25,210 --> 00:02:27,349
lo que ayuda a prevenir
enfermedades como la mastitis.

69
00:02:28,380 --> 00:02:30,425
A veces se usa una solución
de yodo para desinfectar

70
00:02:30,426 --> 00:02:31,449
y sellar la otra.

71
00:02:31,650 --> 00:02:34,475
Después del ordeño, la
sala de ordeño también se

72
00:02:34,476 --> 00:02:35,889
limpia y desinfecta a fondo

73
00:02:35,890 --> 00:02:38,109
mantener un entorno
higiénico para un

74
00:02:38,110 --> 00:02:39,219
suministro seguro de leche.

75
00:02:39,860 --> 00:02:42,019
Mientras las vacas se relajan,
no hay tiempo de inactividad

76
00:02:42,020 --> 00:02:43,099
para los humanos.

77
00:02:43,500 --> 00:02:45,319
Hay que hacer mucho para
que la granja funcione

78
00:02:45,320 --> 00:02:46,229
sin problemas.

79
00:02:46,230 --> 00:02:47,799
Se realizan reparaciones
en los equipos.

80
00:02:47,800 --> 00:02:49,869
Se atiende el trabajo de
campo, se reparan las cercas,

81
00:02:49,870 --> 00:02:52,869
y las vacas se observan en
el pasto y en el establo.

82
00:02:53,310 --> 00:02:55,621
Un veterinario de ganado está
aquí hoy para observar el

83
00:02:55,622 --> 00:02:56,779
rebaño y brindar atención.

84
00:02:57,180 --> 00:02:58,999
Recientemente nacieron tres
nuevos terneros, por lo que

85
00:02:59,000 --> 00:02:59,909
el veterinario hará un chequeo

86
00:02:59,910 --> 00:03:01,309
en su bienestar también.

87
00:03:01,310 --> 00:03:03,381
El veterinario es un socio
vital para el ganadero lechero

88
00:03:03,382 --> 00:03:04,419
que mantiene el corazón

89
00:03:04,450 --> 00:03:06,561
saludable, aborda
cualquier problema médico

90
00:03:06,562 --> 00:03:07,619
y ayuda con la regulación

91
00:03:07,620 --> 00:03:09,619
como la seguridad
alimentaria y la protección

92
00:03:09,620 --> 00:03:10,619
del medio ambiente.

93
00:03:10,690 --> 00:03:13,689
Y promueven prácticas
agrícolas sostenibles.

94
00:03:13,730 --> 00:03:15,929
Es después del almuerzo para
la familia y ahora es el

95
00:03:15,930 --> 00:03:17,029
momento del segundo ordeño

96
00:03:17,030 --> 00:03:18,529
y la alimentación del rebaño.

97
00:03:18,530 --> 00:03:20,595
Esto refleja el primer
ordeño y alimentación de

98
00:03:20,596 --> 00:03:21,629
la mañana, y los ganaderos

99
00:03:21,630 --> 00:03:23,835
Observan constantemente
a sus vacas en busca de

100
00:03:23,836 --> 00:03:24,939
salud y signos de angustia.

101
00:03:25,410 --> 00:03:27,109
Ahora que el ordeño ha
terminado por el día,

102
00:03:27,110 --> 00:03:29,109
La leche se extrae hacia el
camión cisterna de leche.

103
00:03:29,110 --> 00:03:30,939
A partir de aquí, otro
grupo de profesionales

104
00:03:30,940 --> 00:03:33,119
Toma el control para convertir
la leche cruda en deliciosas

105
00:03:33,120 --> 00:03:34,209
natillas congeladas.

106
00:03:34,750 --> 00:03:35,509
De vuelta en la granja,

107
00:03:35,510 --> 00:03:36,519
El ganadero lechero revisa

108
00:03:36,520 --> 00:03:38,519
sus registros detallados
de la producción de leche

109
00:03:38,520 --> 00:03:39,519
y otros datos importantes.

110
00:03:40,120 --> 00:03:41,765
Esta información es útil
para realizar un seguimiento

111
00:03:41,766 --> 00:03:42,589
del rendimiento del rebaño

112
00:03:42,590 --> 00:03:44,589
y las decisiones de gestión
de las explotaciones.

113
00:03:44,590 --> 00:03:45,559
Mantas de noche.

114
00:03:45,560 --> 00:03:47,559
La granja y las vacas
disfrutan de las

115
00:03:47,560 --> 00:03:48,559
temperaturas más frescas.

116
00:03:49,260 --> 00:03:50,559
Los granjeros hacen un
control final para asegurarse

117
00:03:50,560 --> 00:03:51,859
de que el rebaño tiene
suficiente comida

118
00:03:51,860 --> 00:03:53,399
y agua para la noche.

119
00:03:53,400 --> 00:03:55,979
Las tareas necesarias se
completan y la familia

120
00:03:55,980 --> 00:03:57,269
da por terminado el día.

121
00:03:57,840 --> 00:03:59,889
A pesar de las largas horas
y el arduo trabajo, el

122
00:03:59,890 --> 00:04:01,939
tiempo en familia es precioso
para un productor lechero.

123
00:04:02,540 --> 00:04:04,919
Cuando me siento a cenar, se
escuchan risas para ponerme al

124
00:04:04,920 --> 00:04:06,109
día con los eventos del día.

125
00:04:06,610 --> 00:04:08,435
Estos granjeros están
alrededor de sus

126
00:04:08,436 --> 00:04:09,349
vacas 24 sobre siete,

127
00:04:09,350 --> 00:04:11,113
y nos enorgullecemos
inmensamente de garantizar

128
00:04:11,114 --> 00:04:12,879
que los rebaños estén
sanos y felices,

129
00:04:13,220 --> 00:04:15,085
Porque la calidad de la
leche comienza aquí mismo

130
00:04:15,086 --> 00:04:16,018
en la granja lechera.

131
00:04:17,360 --> 00:04:19,159
Así que ahí lo tienes.

132
00:04:19,160 --> 00:04:20,937
La vida de un granjero lechero
significa que estará en

133
00:04:20,938 --> 00:04:21,828
una situación gratificante,

134
00:04:21,829 --> 00:04:24,009
una carrera exigente con
muchos roles diversos,

135
00:04:24,010 --> 00:04:25,099
desde el cuidador,

136
00:04:25,330 --> 00:04:27,775
Experto en salud animal
y agrónomos a mecánico

137
00:04:27,776 --> 00:04:28,999
y líder empresarial.

138
00:04:29,040 --> 00:04:30,669
Todo en un día de trabajo.

139
00:04:30,670 --> 00:04:32,789
Este fue solo el comienzo
del viaje de natillas

140
00:04:32,790 --> 00:04:34,909
frescas congeladas de
Culver al restaurante.

141
00:04:35,140 --> 00:04:35,769
Nos vemos pronto.